Nutricion Vegana
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Nutrición Vegana
LAS PRINCIPALES RAZONES PARA LEER ESTE LIBRO SON: (NUTRICIÓN SALUDABLE)- Una dieta sin carne permite más espacio para los alimentos saludables, que forman parte de una dieta equilibrada, como frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, tofu, frutos secos y semillas, que aportan vitaminas, minerales, fibra, y proteínas vegetales, y proporcionan una nutrición más saludable, ya que están libres de grasas y colesterol, como los que aporta la carne. (REDUCCIR DEL RIESGO DE PADECER ENFERMEDADES) - Excluir la carne de la dieta diaria, reduce drásticamente la cantidad de grasas saturadas y trans que se consumen; en cambio las proteínas vegetales poseen grasas saludables, que hace que los vegetarianos tengan menor presión arterial y unos niveles de colesterol aceptables. Además al no comer productos de origen animal altos en grasa y colesterol, disminuye el riesgo de padecer cáncer, enfermedades del corazón y diabetes entre otras enfermedades.
DIETA Y NUTRICIÓN VEGANA
Dieta y Nutrición Vegana es una obra que aborda la necesidad de conocer en detalle lo que comemos desde una perspectiva veganista, natural, consciente y responsable. ¡Comer con conciencia es saber realmente que comemos! Los problemas de salud popularmente asociados al veganismo se deben al consumo irracional de los alimentos, la falta de variedad y mala planificación que llevan a desequilibrios y déficit nutricionales. Por ello, es necesario un consumo consciente, planificado y responsable de lo que se come, y este libro es la guía de referencia para tener una buena alimentación. Comer sano es saber comer lo que nuestro cuerpo necesita. DIETA Y NUTRICION VEGANA: UN LIBRO PARA TOMAR CONCIENCIA DE QUE COMEMOS Dieta y Nutrición Vegana es un libro indispensable para quienes buscan iniciarse en el veganismo y que desean tomar conciencia y estar informados sobre lo que comen. Un manual de consulta para el profesional. Un libro para nutricionistas, médicos, y dietistas que desean elaborar una dieta o plan nutricional con perspectiva vegana, o para personas que necesitan consultar en detalle la información y valores nutricionales de los alimentos basados en plantas que consumimos día a día. ¿QUE ENCONTRARAS EN ESTE LIBRO? En la primera parte del libro encontrarás una introducción y explicación de la Dieta Vegana, los beneficios y los desafíos de una alimentación basada en plantas, pensado para aquellas personas que desean iniciarse en el veganismo. En la segunda parte encontrarás el Diccionario de Información Nutricional en el que encontrarás los valores e información de los macro y micronutrientes presentes en los alimentos basados en plantas. EL PRIMER DICCIONARIO DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE ALIMENTOS BASADOS EN PLANTAS Uno de los grandes problemas de las dietas veganas son las carencias y déficits nutricionales causados por una mala alimentación, por eso en este libro encontrarás un análisis profundo y detalles sobre los principales alimentos basados en plantas: verduras, frutas, legumbres, semillas, hierbas, cereales, condimentos, harinas, bebidas y mucho más. En esta sección encontrará cientos de tablas de información nutricional completas y en detalle de cada alimento, con lo que podrá elaborar planes nutricionales, dietas especiales, o adaptadas, a necesidades específicas como por enfermedades, objetivos o por recomendación médica UNA GUÍA DE REFERENCIA PARA NUTRICIONISTAS, DIETISTAS Y MÉDICOS En este libro de Dieta y Nutrición Vegana, es una guía de referencia para la consulta y elaboración de dietas o planes nutricionales con alimentos basados en plantas, encontrarás los valores nutricionales de los alimentos, tales como: - Energía (calorías) - Vitaminas (A, B, D, E, etc) - Carbohidratos, Colesterol,Fibras, Grasas (oléico, láurico, saturados, etc) - Riboflavina, tiamina, y folato - Calcio, Hierro, Potasio, Magnesio, Sodio (sal), Fósforo, Selenio, Ioduro, Zinc. - Y mucho más!!! UN LIBRO DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL PARA DIETAS VEGANAS O BASADAS EN PLANTAS Se incluyen recomendaciones, pautas y cuidados sobre como iniciar y llevar una dieta vegana de forma saludable, así como la información de los alimentos. Recordemos que para que una dieta sea saludable debe adaptarse a las necesidades individuales IMPORTANTE Este libro no incluye recetas, ni plan de nutrición o dietas. No se incluyen alimentos procesados, marcas comerciales o cadenas de restaurantes, carnes, imitaciones cárnicas, ni productos derivados de la carne. En este libro encontrarás información certera sobre los alimentos basados en plantas que comes diariamente. UN LIBRO PARA SABER QUE COMEMOS
Alimentación Vegana y Vegetariana: Guía Completa de Nutrición Saludable
Descubra una guía práctica y detallada sobre alimentación vegetariana y vegana que le ayudará a comprender y aplicar los principios de una nutrición basada en plantas.Este libro de alimentación vegana aborda de manera sistemática todos los aspectos fundamentales de la nutrición vegetariana, desde las fuentes de proteínas vegetales hasta la planificación de comidas equilibradas. Aprenderá sobre:- Las bases de la alimentación vegana para principiantes, incluyendo fuentes de nutrientes esenciales- Estrategias para una nutrición deportiva vegetariana efectiva- Principios de alimentación antiinflamatoria vegetariana- Planificación de comidas saludables y equilibradas- Adaptaciones nutricionales para diferentes etapas de la vidaEl contenido está organizado en secciones prácticas que cubren:- Fundamentos de la nutrición basada en plantas- Alimentos antiinflamatorios y sus beneficios- Optimización del rendimiento deportivo con dieta vegana- Técnicas de preparación y organización en la cocina- Consideraciones especiales para embarazo, niños y adultos mayoresCada capítulo incluye gráficos informativos, tablas nutricionales y consejos prácticos para facilitar la implementación de una alimentación saludable basada en plantas.Este libro de nutrición es una herramienta valiosa tanto para quienes comienzan su camino en la alimentación vegana como para aquellos que buscan profundizar sus conocimientos sobre nutrición vegetariana.