Sončni mrk v Teksasu je duhovit in iskriv potopis, ki spremlja slovensko družino očeta fizika, hčer gimnazijko in mater matematičarko ter gozdarko na popotovanju po Teksasu. Glavni dogodek je opazovanje veličastnega sončnega mrka, ki ga vsak družinski član doživi na svoj, edinstven način. A to je le začetek! V knjigi se nizajo zabavne in presenetljive pustolovščine: obisk Nase, jahanje konj po slikoviti pokrajini, ogled nasedle letalonosilke z vojaškim veteranom, srečanje z lokalnimi »ninjami<«, stik z morskimi psi v akvariju ter odkrivanje endemičnih cvetlic ob neskončnih ameriških cestah.
Potopis je prepreden s humorjem, kritičnim pogledom na družbo in kulturnimi razlikami med Združenimi državami in Slovenijo. Jakopinova piše iskrivo, duhovito in z občutkom za detajl - bralca popelje v živo in barvito izkušnjo Teksasa, polno kontrastov, presenečenj in toplih družinskih trenutkov.